粉蒸土豆
导读：粉蒸土豆 食材：土豆500克 ，食盐适量， 鸡粉1茶匙， 姜2片， 蒜2粒， 豆瓣酱1.5汤匙 ，花椒粉1茶匙， 细香葱2根 ，腐乳汁1汤匙， 植物油2汤匙。 做法： 1、将土豆去皮，切成块状，然...
粉蒸土豆
食材：土豆500克 ，食盐适量， 鸡粉1茶匙， 姜2片， 蒜2粒， 豆瓣酱1.5汤匙 ，花椒粉1茶匙， 细香葱2根 ，腐乳汁1汤匙， 植物油2汤匙。
做法：
1、将土豆去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色。
2、香葱洗净切成葱花，豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切成沫。
3、把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、花椒粉、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀，码味20分钟。
4、加入蒸肉米粉。
5、充分拌均匀，使每块土豆都沾上米粉。
6、蒸笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆进去，置入蒸锅中火蒸35—40分钟，至熟透。
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