鸽子肉怎么做好吃，这样做好吃到哭

鸽子肉怎么做好吃，这样做好吃到哭

有些人已经不满足羁押这种家庭，甚至开始打起了鸽子的主意，鸽子肉虽然说比较少，但是它的营养物质丰富，而且具有一定的功效，可以治疗很多的疾病，这不仅仅是现代人的想法，甚至从古至今都有这样的传说，下面就给大家介绍一下鸽子肉怎么做好吃。

一、所需要的材料

主要有鸽子肉，大米以及两颗香菜，需要的辅料有5片姜，适量的盐，鸡精和适量的胡椒粉等等。

二、做法

1.在煮粥的时候我们最好用的是香米，这样吃起来它的口感会更加的清香，我们先把米淘洗好，然后把鸽子洗净切成小块状，千万不要剁得太大，不然炖的时候不容易煮熟，然后把香菜去根之后洗干净。

2.准备好一口大小适中的砂锅，把大米先倒进去，加入适量的清水，盖上砂锅的盖子，用大火烧开，再转成中小火，慢慢的炖煮，大概20分钟左右就可以关火出锅了。

3.在砂锅里的白粥煮熟之后，粥底就已经做好了，然后我们将砂锅的盖子打开维持，打开盖子的状态一直进行煮着，加入姜片，火力渐渐开始调大一点点，但是不要开太大的火。将鸽子肉放在里面，一直维持着煮的状态，期间不停的用勺子进行搅拌，大概需要10分钟之后，我们就会发现粥已经开始变得软烂起来，口感渐渐的开始变得更加细腻。

4.煮一段时间之后加入胡椒粉和鸡精，再继续进行搅拌，之后大概10分钟左右就可以关火了，我们在吃之前可以加入一些食盐进行短暂的调味，最后在出锅之后再是表面撒上一层香菜沫，会让粥感觉到更加的清香，这个时候鸽子肉炖粥就已经大功告成了。

三、制作技巧

在制作鸽子肉煮粥的时候，搅拌的方向一定要保持一致，而且要缓慢的搅拌，不然的话粥很容易从锅里出来。你要让粥吃起来更加的绵软，可以加入适量的糯米。

上面给大家介绍了鸽子肉煮粥的做法，相信对于鸽子肉怎么做好吃这个问题已经有了，一定的了解了，鸽子肉除此之外还有其他的做法，如果不喜欢吃清淡的可以进行爆炒或者是进行烧烤等等，肉质都是非常鲜美的，这些就等着大家自己去探索了。