发芽的大蒜头能吃吗，先看看再说吧

发芽的大蒜头能吃吗，先看看再说吧

大蒜，是厨房里面必备的调料，无论是生吃，还是作为菜肴的配角，都是不可或缺的美味。同时他还有着杀菌消毒、延缓衰老、预防癌症发生的作用。但是，随着气候的不断变暖，气温不断的升高，很多的消费者朋友都发现自己所购买的大蒜出现了发芽的情况，扔掉他们吧，又觉得花了这么多钱买回来的，十分可惜，但是不扔吧，又害怕吃了以后会出现中毒的情况。那么，发芽的大蒜头能吃吗。先看看再说吧。

1.只要大蒜蒜瓣本身没有出现任何发霉变色的情况，那么发芽的大蒜头是能吃的。发芽大蒜的抗氧化效果要比新鲜大蒜更高。我们在剥开蒜皮的时候，可以看见中间产生了蒜的绿色嫩芽。当绿色嫩芽从蒜瓣长出来之后，就可以变成蒜苗了。

2.发芽的大蒜要比一般的新鲜大蒜含有更多的营养物质，对人体有何十分有效的帮助。所以发芽的大蒜是一种好的食材，扔掉他还是十分可惜的。

3.我们可以找一个盆皿加入适量的清水，再把蒜苗放入盆皿里面，不仅可以给厨房带来绿色的美感，还可以代替葱花作为调料品。

4.如果是把蒜苗种在土壤里面的话，让其可以继续生活生活生长，叶子长大以后就可以变成青蒜了。吃不惯大蒜瓣的朋友们可以直接食用蒜苗，蒜苗的维生素含量还是蛮高的，也具有一定的杀菌消毒的作用。

大蒜在日常生活之中是十分常见，大蒜可以杀菌消毒，并且还可以预防癌症的发生。如果消费者朋友们所购买的大蒜，因为气温或者是其他原因而出现发芽的情况时，我们可以让其在土壤里面或则是盆皿里继续生长，这样不仅仅可以品尝到青蒜还可以尝到蒜苗。大蒜是一种很好的调料品，可以增加菜肴的美味。